夏野菜
夏野菜の粕漬け：初挑戦
2023年8月20日
南信州の美味しい旬の夏野菜を活用し 粕漬け（かすづけ）に初挑戦してみました。 しまウリ、白と紫のナス、みょうがなどを 塩漬けにし水気を出します。 酒粕と少しだけお味噌を混ぜまた方がいいと 達人さんに教えていただきそうして […]
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