美食で心も豊かに
【春の味覚に感謝して】 〜埼玉県産ウド〜
春の訪れを告げてくれているような 山菜のウドをいただきました。 埼玉県産ウドと母の故郷である 三陸のわかめを使って酢味噌あえを 埼玉県産ベーコンとの炒め物 にも初トライしてみました。 旬の美味しいものをいただくと、 思わ […]
【オススメ店のご紹介】〜冬は必ず春となる〜
埼玉県狭山市の 入間川沿いにある 春がウキウキ待ち遠しくなる 桜が見れる【スタバ】です。 冬は必ず春となる。 止まない雪はない。 自然界がそうであるように、 自然界と共存する人間界の 人生も同じだと信じて、 人生の厳しい […]
【幸せを感じる心】を育む
以前のように自由気ままに 国内外を動き回りづらいご時世だからこそ、 自分のごくごく身近で、ひいては自身の内側で 見えてくる有難さや感じる幸せや喜びがあるなと感じます。 知る人ぞ知る 手打ちうどん屋「つきじ」 […]
【真心のありがとう】で 紡ぐ円満な人間関係
地元の農家様から有り難く頂いた埼玉県産さつまいもを使ったスイートポテトを手作りしました。 ココナッツヨーグルトをベースにして手作りしたクリームチーズを入れたスイートポテトと 酒粕をベースにした自家製ラムレーズンバター(風 […]
【"カス"ならぬ優れもの】 〜手作り甘酒で笑顔の和を〜
美肌やアンチエイジング効果 免疫力アップや体質改善など 健康の促進に効果があると 昔からいわれている 発酵食品の「酒粕」 シンシンと寒い日に 酒粕で甘酒を初手作り 豆乳を加えたりして とろり濃厚な甘酒 &n […]
【健康のバロメーター】 〜埼玉県発「山田うどん」さんより〜
「山田うどん」で 親しまれている 「ファミリー食堂 山田うどん食堂」さん 埼玉県所沢市で創業 後にセントラルキツチンが 埼玉県入間市へ 埼玉県外にも 進出されている 思わず応援したくなる 地元発企業さんの一つ 智 […]
【鬼まんじゅう】で真心の循環を
埼玉県産 さつまいもで 「鬼まんじゅう」を 作ってみました 地元農家さんの 愛情を受けた いただきものの さつまいも 真心の循環方法を 探していた時に 名古屋の給食にも 登場するほど名物 だと知りました YouT […]
【望む未来へ心軽やかに】 〜「とらや」さんの和菓子より〜
あけましておめでとうございます。 孫のように可愛がってくれた 亡き叔母も大好きだった 老舗「とらや」さんの羊羹。 「とらや」さんのようかん と言うと叔母を想い出すほど。 誠にありがたいことに 寅年の2022年らしい 縁起 […]
【時代を超えて豊かな口福を】 〜「レストラン ニックス」さんより〜
子どもの頃 家族で来ていた 「レストラン ニックス」さんへ その頃以来ぶりに訪れる 機会に恵まれました 子ども時代の私にとって 「ニックス」さんは リッチなステーキ屋さん 煮込みハンバーグも 一押しだと知りました ジュー […]