手料理

2023年8月20日

南信州の美味しい旬の夏野菜を活用し粕漬け（かすづけ）に初挑戦してみました。しまウリ、白と紫のナス、みょうがなどを塩漬けにし水気を出します。酒粕と少しだけお味噌を混ぜまた方がいいと達人さんに教えていただきそうして […]

2022年10月22日

YouTubeのおすすめで流れてきた、おうちで居酒屋メニューというのが気になってトライしてみました。塩コショウした豚こまで好きな具材を、巻き巻きして串焼きにするお手軽メニューです。わが家にあったしいたけ […]