酒粕
夏野菜の粕漬け：初挑戦
2023年8月20日
南信州の美味しい旬の夏野菜を活用し 粕漬け（かすづけ）に初挑戦してみました。 しまウリ、白と紫のナス、みょうがなどを 塩漬けにし水気を出します。 酒粕と少しだけお味噌を混ぜまた方がいいと 達人さんに教えていただきそうして […]
【真心のありがとう】で 紡ぐ円満な人間関係
2022年1月30日
地元の農家様から有り難く頂いた埼玉県産さつまいもを使ったスイートポテトを手作りしました。 ココナッツヨーグルトをベースにして手作りしたクリームチーズを入れたスイートポテトと 酒粕をベースにした自家製ラムレーズンバター(風 […]
【"カス"ならぬ優れもの】 〜手作り甘酒で笑顔の和を〜
2022年1月20日
美肌やアンチエイジング効果 免疫力アップや体質改善など 健康の促進に効果があると 昔からいわれている 発酵食品の「酒粕」 シンシンと寒い日に 酒粕で甘酒を初手作り 豆乳を加えたりして とろり濃厚な甘酒 &n […]