手作り
夏野菜の粕漬け:初挑戦
2023年8月20日
南信州の美味しい旬の夏野菜を活用し 粕漬け(かすづけ)に初挑戦してみました。 しまウリ、白と紫のナス、みょうがなどを 塩漬けにし水気を出します。 酒粕と少しだけお味噌を混ぜまた方がいいと 達人さんに教えていただきそうして […]
【心ぽかぽかスイーツ交流】
2022年11月6日
スイートポテトの季節がやってきました。 誠にありがたいことに、地元埼玉県産のさつまいもをいただきました。 手作りveganスイーツは、プレーンとシナモンテイストにしました。 愛情込めてつくられた大地の恵みに、真心もプラス […]
【「普通」って何?】 〜奥武蔵「大高山」山頂より〜
2022年1月23日
埼玉県飯能市 奥武蔵の「大高山」 山頂に到着 生命力を満々に感じる 力強い樹木の根に 陽光に輝く葉っぱ 遠く近く望む山々を 見渡しながら 手作りお弁当を この日は時折 北風が強く吹き 持参した […]
【"カス"ならぬ優れもの】 〜手作り甘酒で笑顔の和を〜
2022年1月20日
美肌やアンチエイジング効果 免疫力アップや体質改善など 健康の促進に効果があると 昔からいわれている 発酵食品の「酒粕」 シンシンと寒い日に 酒粕で甘酒を初手作り 豆乳を加えたりして とろり濃厚な甘酒 &n […]